人们越来越重视食品安全与饮食品质，对于食物的安全和品相要求的也越来越严格，对于蔬菜的处理过程和处理的流程则会影响其品相和达标程度，洗菜设备的出现使得蔬菜的清洗工作更加正规和科学，从整体来分析用洗菜机清洗后的蔬菜以下三个特点：
1.清洗工作更为彻底
传统的手工洗菜随意性较大，即使是多次洗涤菜蔬，也只能够洗去蔬菜表面的泥污，像残留的农药和病菌是无法彻底的清除的，长期食用这些被污染的蔬菜，危害着人们的健康。而洗菜机是利用臭氧技术和超声原理来清洁绿叶菜和根茎菜，有效的保证了菜蔬的清洗效果。
2.品相有保证
传统的手工洗菜想要保证清洗的干净，需要反复的清洗，在揉搓蔬菜的时候，像一些叶类蔬菜，会导致叶片的破碎，影响净菜的品相，在像火锅店以及自主餐厅等餐厅行业中，会影响食客对于菜品的观感。而用洗菜机清洗的蔬菜利用双核等离子食材净化技术，避免了菜蔬被暴力清洗，保证了清洗后的品质好和品相完整。
3.避免二次污染
对于一些餐饮行业而言，蔬菜的用量非常大，清洗工作需要非常长的时间，并且为了清洗干净保障食客的饮食安全，都会添加一些蔬菜清洗剂，这些添加剂也容易在菜蔬上聚集形成二次污染。而应用品质好效能高的洗菜机，能够快速的完成蔬菜的清洗工作，非常省事，同时无需添加任何蔬菜清洗剂，避免了蔬菜的二次污染，因此是省事又健康的。
洗菜机清洗的蔬菜有更为彻底、保证品相及避免二次污染等显着的特点，因此越来越多的行业喜欢在加工蔬菜的过程中利用洗菜设备来清洗蔬菜，既保证了蔬菜的品质品相，又保证了蔬菜的安全性和健康性，非常受使用者的好评，其使用的领域也在不断的拓展。