随着食品产业的快速发展，切肉机得到了广泛的应用，切肉机均采用双滚刀结构，有卧式和立式两种型式，由于切肉机具有操作方便、省事高效的特点，广受消费者好评，消费者选购切肉机可以比对切肉机的效果图，参考各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，选择出适合的切肉机类型。下面为大家介绍一下切肉机在使用中的注意事项。
1、使用前先清洗（wash before use）
高品质的切肉机的刀片一般直径都比较大，好处是可以运转平稳，可以让切肉更加快捷，解决了大量切肉的难题，因此刀片的负荷是比较大的，所以每次使用前要进行清洗，清洗时尽量使用温水，不要弄湿电机。
2、开机时检查刀片转向（check blade steering）
切肉机广泛应用在各大餐饮行业，所以需要大量处理片肉，它的刀片经过高温处理，非常锋利耐用，因此使用时务必注意安全，检查好刀片转向再进行工作。开机时先检查刀片的转向，一旦发现转向是逆转情况应该马上纠正，保证工作顺畅。
3、使用后关机清理，进行保养维护（shut down for cleaning and maintenance）
品质好的切肉机的机型一般较为笨重，所以在使用后应该及时关闭电源进行清理，除去杂物残留，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油，对切肉机进行基础的保养和维护，延长其使用寿命。
以上就是优质的切肉机在使用时应该注意的事项，由于切肉机一经面世就被广泛应用到餐饮领域和各大农超市，因其综合特质突出备受消费者的喜爱，所以越来越多的消费者在咨询切肉机哪种好用又实惠，建议大家寻找正规的切肉机厂家进行咨询，能够进行实物试用更好，如此选择适合的切肉机产品。